O Mundo Gira, A Lusitana Roda…

2011/07/16

O DOCINHO QUE TAVA AQUI

Filed under: A real do mundo real — trezende @ 10:32

Pessoas que travam a longa batalha contra a balança podem ter encontrado um aliado improvável – o garfo grande.
Segundo um estudo realizado por pesquisadores da Universidade de Utah, pessoas que comem menos são aquelas que utilizam garfos maiores.
A experiência de dois dias foi realizada num restaurante italiano. As mesas foram postas com garfos grandes e pequenos. Em ambos os casos, a diferença era de 20% em relação aos talheres normais.
Após o uso, cada prato foi pesado a fim de calcular o quanto de comida havia sobrado. E o resultado: voluntários com garfos maiores deixaram mais comida no prato.
Os autores do estudo dizem que o garfo grande dá mais indicação visual do que o pequeno sobre o quanto ainda falta para concluir a refeição.
Ainda de acordo com os pesquisadores, o que faz as pessoas saciarem seu apetite é um processo: a escolha do prato, o momento de saboreá-lo e a hora da conta.
O estudo, publicado pelo “Journal of Consumer Research”, conclui: “A vovó já nos aconselhava a mastigar bem para que o nosso corpo tivesse tempo suficiente para nos dizer que estávamos cheios. Mas como as pessoas hoje vivem ocupadas e não podem mastigar bastante, usar um garfo grande pode ser útil para controlar excessos”.
Há controvérsias.

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1 Comentário »

  1. Discordo. De isso fosse válido, a população de Itu seria a mais magra do país… :-)

    Comentário por Ricardo Rezende — 2011/07/16 @ 11:14


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