O Mundo Gira, A Lusitana Roda…

2009/04/01

VINAGRE EM VINHO

Filed under: Mentes brilhantes — trezende @ 14:48

 

miracle_frooties

 

cookieA capacidade de operar milagres é restrita a seres muito evoluídos, mas a modernidade já está dando um jeitinho até nisso.
Por US$ 14,95 é possível adquirir uma embalagem com 10 pílulas grandes à base da fruta-do-milagre.
O prodígio realizado pela fruta é o de transformar sabores ácidos e amargos em doce. Basta deixá-la dissolver na boca por uns 30 segundos. Recomenda-se não mastigá-la ou engoli-la. A sensação dura de 30 minutos a 2 horas.
A frutinha, da família dos “berrys”, é altamente perecível e cara. Uma unidade sai por US$ 2.
Nativa do oeste africano e conhecida pelos ocidentais desde o século 18, é amplamente comercializada na Internet desidratada ou em tabletes.

O principal componente da fruta é uma proteína, a miraculina. Se aquecida, desidrata-se e pode perder suas propriedades. Como ela age é algo ainda desconhecido, mas uma hipótese é que ela distorça a forma das papilas gustativas responsáveis pela identificação do sabor doce.
Apesar de a proteína mudar a percepção do gosto, ela não altera a composição do alimento, deixando a boca e o estômago vulneráveis à alta acidez de certos alimentos.
Há inclusive grupos que se reúnem nas chamadas “Festas do Sabor” para degustar a fruta com limão, pickles, molho de pimenta, queijo de cabra, rabanete, cerveja e tequila.
As reuniões são divulgadas em sites que comercializam a fruta – que trazem até receitas e sugestões de cardápios para a ocasião –, em blogs especializados ou na própria página do anfitrião. Cada convidado paga entre US$ 12 e US$ 20.

A fruta-do-milagre também tem aplicação medicinal. É muito consumida por pacientes que passam por tratamento de quimioterapia para aliviar o gosto metálico que eventualmente surge na boca; por diabéticos e por pessoas que querem perder peso.
Seja qual for o uso, as pílulas da fruta-do-milagre são as genéricas das do Frei Galvão.

 

Mais informações AQUI

 

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